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红糖圆馒头
作者：lfsfjsh  来源：本站  发布日期：2015/3/1  点击：2666
红糖圆馒头


主料：牛奶 (100ml)  普通面粉 (250克)
调料：白砂糖 (20克)  酵母 (3克)  红糖 (50克)

  •  
    1
    牛奶加白糖拌至糖基本融化
  •  
    2
    加入面粉，面粉上方倒入酵母
  •  
    3
    用筷子搅拌成棉絮状
  •  
    4
    拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。
  •  
    5
    发酵好的面团取出排气，揉搓成光滑的面团
  •  
    6
    搓长条，切出差不多大小的面团
  •  
    7
    取一个面团揉圆压扁
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    8
    红糖放小碗中加入红糖的三分之一量的干面粉
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    9
    充分搅拌均匀
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    10
    包入一勺红糖
  •  
    11
    包包子一样的将红糖包好，收口捏紧。
  •  
    12
    收口朝下，整形成圆形馒头
  •  
    13
    放入蒸笼中，馒头间间隔一些距离。
  •  
    14
    盖好盖子室温发酵15分钟左右后入蒸锅中大火蒸12-15分钟，以馒头大小决定时间。关火后焖3分钟。
  •  成品出锅，享受美味！（转）
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